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Irpinia Rosato DOC BIO “Gioia” – Fratelli Follo
€10,00
L’Irpinia Rosato DOC “Gioia” è un vino dal colore rosa intenso. Al naso si presenta delicato, con sentori di fragola di bosco e lamponi. Al palato risulta morbido e di grande persistenza con note aromatiche fruttate. Un sorso che conclude con un finale molto piacevole.
| Cantina | |
|---|---|
| Annata |
2023 |
| Classificazione | , |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Irpinia Rosato DOC “Gioia”: perché ci piace
“Gioia” è ottenuto da uve Aglianico 100% accuratamente selezionate, provenienti dai vigneti situati nel comune di Castelvetere Sul Calore nella località Valiano, ad una altitudine di 400 metri s.l.m, e caratterizzati da una tipologia del terreno argilloso-calcareo. Si tratta di un vigneto con 8000 metri di estensione e 8 anni di età, che viene coltivato con una densità di 2500/3000 ceppi per ettaro e una produzione di 80 quintali per ettaro.
Le uve, raccolte a mano in cassetta a fine ottobre, vengono trasportate in cantina. Dopo una dedicata pigiatura, leggera macerazione e soffice pressatura, il mosto viene fermentato a bassa temperatura per preservare le sostanze aromatiche delle uve, in serbatoi in acciaio da 20 ettolitri. Infine trascorre un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi.
Le caratteristiche di questo vino si abbinano elegantemente con diverse varietà di cibo, dagli antipasti alla pasta, passando per il riso fino alla carne e al pesce, senza dimenticare i formaggi. Si consiglia una temperatura di servizio di 10°/12° C.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Rosato DOC si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona vitigni | Castelvetere (loc. Valiano) |
|---|---|
| Cantina | Fratelli Follo |
| Annata | 2023 |
| Denominazione | Irpinia Rosato DOC |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Tipologia tappo | Sughero naturale |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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