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Abbinamenti
UveLe uve dei vitigni campani
ZoneLe zone vinicole campane
CantineAlcune delle nostre cantine
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La Falanghina Campania IGT di Antonio Caggiano è un vino bianco fresco ed elegante che incarna perfettamente le caratteristiche di questo storico vitigno campano. Riconosciuto per la sua qualità, ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti nel panorama enologico.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino intenso, segno della sua maturità e struttura. Il bouquet è fruttato e avvolgente, con note tipiche di ananas, mela e banana, che donano al vino una straordinaria vivacità. Al palato si distingue per il suo sapore pieno, armonico e persistente, con una piacevole freschezza che lo rende estremamente godibile e versatile negli abbinamenti. Il finale è lungo e raffinato, con richiami fruttati e una delicata nota minerale.
| Annata |
2024 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Disponibile
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La Falanghina Campania IGT è prodotta da uve Falanghina in purezza, coltivate su terreni collinari a 600 metri sul livello del mare, all’interno della zona di produzione DOC Falanghina del comune di Torrecuso. Il terroir, con suoli argilloso-calcarei ed esposizione sud-ovest, conferisce al vino freschezza, sapidità e complessità aromatica.
La vendemmia, effettuata a mano nella seconda decade di ottobre, garantisce la selezione dei grappoli migliori, preservando l’integrità del frutto e le sue caratteristiche varietali. Le viti sono allevate a cordone speronato, con una densità di 3.500 piante per ettaro e una resa di 80 quintali per ettaro, pari a circa 2,2 kg per pianta.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a basse temperature, per conservare intatti gli aromi freschi e fruttati. Segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi, che dona al vino un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il risultato è una Falanghina dal carattere moderno e intrigante, perfetta per ogni occasione.
La Falanghina Campania IGT è un vino bianco estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e sushi. Si abbina magnificamente anche con formaggi freschi, verdure grigliate, primi piatti delicati e carni bianche, esaltandone la leggerezza e la fragranza.
Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico e gustativo, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C, lasciandolo ossigenare qualche minuto dopo l’apertura per esaltarne i profumi.
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Leggeri accenni di fiori bianchi
Profumi di ananas, mela, banana
Piacevole nota minerale
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Campania Falanghina IGT di Cantine Antonio Caggiano si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
| Zona | Area DOC Falanghina, Torrecuso, Campania |
|---|---|
| Cantina | Antonio Caggiano |
| Denominazione | Campania Falanghina IGT |
| Vitigno | Falanghina 100% |
| Bicchiere consigliato | Calice a tulipano |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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Francesca De Livio –
Non pensavo che una Falanghina potesse avere una struttura così interessante! Ottima sia per un aperitivo che per accompagnare piatti più strutturati come una pasta ai frutti di mare. Esperienza di acquisto su Taurasidocg.com perfetta, tornerò sicuramente
Giuseppe T. –
questa falanghina mi riporta direttamente alle colline dell’Irpinia. Sapida, equilibrata e con un finale leggermente mandorlato.