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Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio – Cantina Bosco Sant’Agnese
€11,30
Il Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio di Cantina Bosco Sant’Agnese è un vino dal colore rosso rubino profondo. Al naso sprigiona eleganti profumi di frutti rossi maturi accompagnati da leggere note di spezie e delicate sfumature legnose. Al palato si presenta fresco e armonioso, con una buona struttura e tannini morbidi, grazie al lungo affinamento in botti di castagno che dona al vino un carattere distintivo. Un assaggio intrigante che regala un finale di media persistenza.
| Annata |
2023 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | , |
| Uva | , |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone |
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Disponibile
Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio: perché ci piace
Questo Beneventano Aglianico IGP Bio nasce da una selezione di uve Aglianico (85%) e Camaiola, o Barbera del Sannio (15%), coltivate secondo i principi biologici e biodinamici, utilizzando i preparati 500-501 e fladen, che favoriscono la vitalità del suolo e della pianta. Le vigne sono situate nella zona del medio Calore, a Calvi (BN), su un terreno argilloso che conferisce alle uve una particolare intensità e complessità aromatica. Il sistema di allevamento a spalliera e la potatura a cordone speronato completano la cura delle viti, riflettendo un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Difatti, Topeé è certificato Biologico/biodinamico dall’ente certificatore “Icea”.
Dopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene in tini di castagno, dove il mosto fermenta con cappello chiuso, preservando freschezza e intensità aromatica. Segue un affinamento in botti di castagno che arricchisce ulteriormente il profilo organolettico del vino.
Ideale da abbinare con piatti di terra strutturati, carni rosse e formaggi stagionati.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Beneventano Aglianico IGP Bio si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Calvi (BN) |
|---|---|
| Cantina | Cantina Bosco Sant’Agnese |
| Denominazione | Beneventano Aglianico IGP |
| Vitigno | Aglianico 85%, Camaiola (Barbera del sannio) 15% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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