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IGP/IGT

Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio – Cantina Bosco Sant’Agnese

€11,30

Il Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio di Cantina Bosco Sant’Agnese è un vino dal colore rosso rubino profondo. Al naso sprigiona eleganti profumi di frutti rossi maturi accompagnati da leggere note di spezie e delicate sfumature legnose. Al palato si presenta fresco e armonioso, con una buona struttura e tannini morbidi, grazie al lungo affinamento in botti di castagno che dona al vino un carattere distintivo. Un assaggio intrigante che regala un finale di media persistenza.

Annata	2023
Cantina	Cantina Bosco Sant'Agnese
Classificazione	BIO , IGP/IGT
Uva	Aglianico , Barbera
Bottiglia	0.75 L
Zone	Sannio

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Cantina

5 su 5

Categoria: IGT/IGP

Descrizione

Beneventano Aglianico IGP “Topeé” Bio: perché ci piace

Questo Beneventano Aglianico IGP Bio nasce da una selezione di uve Aglianico (85%) e Camaiola, o Barbera del Sannio (15%), coltivate secondo i principi biologici e biodinamici, utilizzando i preparati 500-501 e fladen, che favoriscono la vitalità del suolo e della pianta. Le vigne sono situate nella zona del medio Calore, a Calvi (BN), su un terreno argilloso che conferisce alle uve una particolare intensità e complessità aromatica. Il sistema di allevamento a spalliera e la potatura a cordone speronato completano la cura delle viti, riflettendo un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Difatti, Topeé è certificato Biologico/biodinamico dall’ente certificatore “Icea”.

Dopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene in tini di castagno, dove il mosto fermenta con cappello chiuso, preservando freschezza e intensità aromatica. Segue un affinamento in botti di castagno che arricchisce ulteriormente il profilo organolettico del vino.

Ideale da abbinare con piatti di terra strutturati, carni rosse e formaggi stagionati.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Frutti rossi

Note di frutti rossi maturi

Spezie

Delicati accenni speziati

Legno

Sfumature di legno di castagno

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Beneventano Aglianico IGP Bio si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di carne Abbinamenti vini con Manzo Abbinamenti vini campani con formaggi italiani

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Calvi (BN)
Cantina	Cantina Bosco Sant’Agnese
Denominazione	Beneventano Aglianico IGP
Vitigno	Aglianico 85%, Camaiola (Barbera del sannio) 15%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	13%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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