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Fontanavecchia

Aglianico del Taburno Riserva DOCG “Vigna Cataratte” 2015 – Fontanavecchia

€23,42

L’ Aglianico del Taburno Riserva DOCG “Vigna Cattedrale” dell’azienda Fontanavecchia è un vino dal colore rosso granata. All’olfatto esprime un bouquet ampio e complesso di viola selvatica secca, humus, foglie secche bagnate, aromi di piccoli frutti rossi sotto spirito, mentolo, eucalipto, noce moscata, chiodi di garofano e pepe rosa, incenso e delicate trame di grafite. In bocca è strutturato, potente, caldo, con tannini opulenti ma con una vibrante acidità tipica dei piccoli frutti rossi. Finale emozionante e persistente di sapori balsamici e speziati.

Annata

2015

Cantina

Classificazione

Uva

Zone

,

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Descrizione

Aglianico del Taburno Riserva DOCG “Vigna Cataratte” 2015. Perché ci piace

Il vino rosso “Vigna Cataratte”, è espressione dell’azienda Fontanavecchia, fondata nel 1980, situata a Terracuso in provincia di Benevento. L’azienda può vantare diciotto ettari vitati ed una produzione che si aggira intorno alle centosessanta mila bottiglie all’anno;

Questo vino rosso viene vinificato con uve Aglianico 100% selezionate e raccolte in cassetta nella terza decade di ottobre. Il terreno è argilloso con marne calcaree affioranti. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa dodici giorni. Affina per circa diciotto mesi in barriques di rovere francese

Lungo e molto persistente, capace di affrontare il tempo con classe.

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
.

Piccoli frutti rossi

Aromi di piccoli frutti rossi sotto spirito

.

Viola selvatica

Bouquet ampio di viola selvatica secca

.

Spezie

Aroma di noce moscata, chiodi di garofano e trame di grafite

.

Mentolo e eucalipto

Bouquet di aromi di eucalipto e mentolo

    Cibi che si sposano bene con questo vino

    Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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    Informazioni sul vino e sull’azienda

        ZonaTorrecuso, BN
       CantinaFontanavecchia
        Annata2015
        DenominazioneRiserva DOCG
        VitignoAglianico 100%
        % alcolica15,5%
        AllergeniContiene solfiti
    Domande frequenti
    1. Posso acquistare direttamente dal produttore?

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    Puoi contattarci in qualsiasi momento tramite la nostra pagina di supporto clienti: taurasidocg.com/supporto-clienti

    Scheda tecnica
    • Zona di produzione: Torrecuso, Benevento
    • Uvaggio: Aglianico 100%
    • Tipologia del terreno: argilloso con marne calcaree affioranti
    • Vendemmia: Manuale. Selezionate e raccolte in cassetta
    • Resa per ettaro: 7.000 kg
    • Allevamento: Spalliera guyot
    • Vinificazione: In rosso a temperatura controllata con fermentazione lunga di circa 15 giorni.
    • Invecchiamento: 18 mesi in barriques di rovere francese.
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