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Greco di Tufo DOCG “Vigna Cicogna” 2018 – Benito Ferrara
€19,49
Il Greco di Tufo DOCG “Vigna Cicogna” 2018 dell’azienda agricola Benito Ferrara è un vino bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, netto. All’olfatto emana inconfondibili sentori di mandorla amara, evocando note di pera, uva spina e successivamente kiwi, cedro, arancia, mela, melone bianco e pesca. In bocca è gradevolmente armonico, dal sapore secco, con acidità e sapidità ben integrate. Minerali e agrumi in primo piano per un finale piacevolmente salato.
| Annata |
2018 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | |
| Uva | |
| Zone | , |
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Descrizione
Greco di Tufo DOCG “Vittorio” 2007. Perché ci piace
La tenuta Benito Ferrara ha una lunga storia, che risale all’inizio del secolo scorso. L’azienda si trova a San Paolo, frazione del comune di Tufo, terroir tradizionalmente vocato alla viticoltura, noto per la coltivazione del Greco di Tufo e dell’Aglianico.
Il Greco di Tufo DOCG “Vigna Cicogna” nasce così dalla tradizione ed esperienza tramandate di generazione in generazione. Le uve vengono vinificate con pressatura soffice dove il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale. La maturazione avviene per 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino. Successivamente affinamento in bottiglia per 1 o 2 mesi.
A tavola si sposa bene con piatti di pesce ben strutturati, come la cernia, o con sapori leggeri come il salmone affumicato nelle sue varie varianti, compresa la tartare leggermente piccante. Ottimo con la rana pescatrice ai funghi porcini.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Località | Tufo, AV |
|---|---|
| Cantina | Benito Ferrara |
| Annata | 2018 |
| Denominazione | Greco di Tufo DOCG |
| Vitigno | Greco 100% |
| % alcolica | 13% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Domande frequenti
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Scheda tecnica
- Denominazione: Greco di Tufo DOCG
- Uvaggio: Greco 100%
- Zona di produzione: Frazione San Paolo, Tufo
- Cantina: Benito Ferrara
- Vinificazione: con pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale.
- Maturazione: 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
- Esame organolettico: di colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l’inconfondibile sentore di mandorla amara.
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