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€35,90
Il Taurasi Riserva DOCG “Avos” è un vino dal colore rosso rubino intenso, che al naso rivela sentori floreali e di frutti rossi, arricchiti da note di spezie fini. Al palato si presenta ricco e complesso, con tannini ben equilibrati, una struttura armoniosa e un finale persistente. Il lungo affinamento in botti di acciaio e barriques di rovere francese contribuisce a esaltarne la profondità e la capacità di invecchiamento. Un assaggio di grande struttura e coinvolgente complessità che conclude con un finale molto persistente.
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | , |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone | , |
Disponibile
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Invio GRATIS disponibile spendendo 69€: ricevilo entro martedì 30 Dicembre
Questo Taurasi Riserva DOCG “Avos” di Armando Coppola riflette pienamente il carattere e la potenza dell’Aglianico, grazie alle uve coltivate con cura e vinificate secondo metodi che preservano l’integrità del frutto. Le uve, raccolte a mano nell’ultima decade di ottobre, subiscono una fermentazione a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione delle bucce, che conferisce ulteriore complessità al vino. La malolattica svolta completamente in barrique arricchisce il profilo gustativo, donando al vino maggiore rotondità e morbidezza.
Il processo di affinamento è suddiviso in più fasi: 24 mesi in acciaio, seguiti da 24 mesi in barriques di rovere francese e da ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo processo consente al vino di sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura elegante, che lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore.
Le sue particolari caratteristiche si abbinano perfettamente a piatti dal carattere deciso, come primi al sugo di carne, carni rosse, arrosti, brasati e formaggi a pasta dura. Per apprezzarne appieno le qualità, va servito ad una temperatura di 18-20°C avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Aromi di frutti rossi e note floreali
Sottili accenti di rovere francesee
Note di tabacco e spezie dolci
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi Riserva DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
Stai cucinando qualcos’altro?
| Zona | Castelvetere sul Calore |
|---|---|
| Cantina | Armando Coppola |
| Denominazione | Taurasi Riserva DOCG |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 14% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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Esperienze
Salvatore Carannanti –
Un vino di grande eleganza che mi ha davvero impressionato per i profumi intensi di amarena, spezie e un tocco di cuoio che lo rendono davvero interessante. Il sapore è corposo e ben strutturato con un finale duraturo. L’ho abbinato carne alla brace e formaggi stagionati, ed è stata una vera delizia. Un vino da tenere per le occasioni speciali.
Armando D. –
Un vino davvero ottimo!