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Taurasi Riserva DOCG “Avos” – Armando Coppola
€35,90
Il Taurasi Riserva DOCG “Avos” è un vino dal colore rosso rubino intenso, che al naso rivela sentori floreali e di frutti rossi, arricchiti da note di spezie fini. Al palato si presenta ricco e complesso, con tannini ben equilibrati, una struttura armoniosa e un finale persistente. Il lungo affinamento in botti di acciaio e barriques di rovere francese contribuisce a esaltarne la profondità e la capacità di invecchiamento. Un assaggio di grande struttura e coinvolgente complessità che conclude con un finale molto persistente.
| Annata |
2019 |
|---|---|
| Cantina | |
| Classificazione | , |
| Uva | |
| Bottiglia |
0.75 L |
| Zone | , |
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Taurasi DOCG Riserva “Avos”: perché ci piace
Questo Taurasi Riserva DOCG “Avos” di Armando Coppola riflette pienamente il carattere e la potenza dell’Aglianico, grazie alle uve coltivate con cura e vinificate secondo metodi che preservano l’integrità del frutto. Le uve, raccolte a mano nell’ultima decade di ottobre, subiscono una fermentazione a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione delle bucce, che conferisce ulteriore complessità al vino. La malolattica svolta completamente in barrique arricchisce il profilo gustativo, donando al vino maggiore rotondità e morbidezza.
Il processo di affinamento è suddiviso in più fasi: 24 mesi in acciaio, seguiti da 24 mesi in barriques di rovere francese e da ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo processo consente al vino di sviluppare un profilo aromatico complesso e una struttura elegante, che lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore.
Le sue particolari caratteristiche si abbinano perfettamente a piatti dal carattere deciso, come primi al sugo di carne, carni rosse, arrosti, brasati e formaggi a pasta dura. Per apprezzarne appieno le qualità, va servito ad una temperatura di 18-20°C avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.
Che sapore ha questo vino?
| Leggero | Strutturato | |
| Morbido | Tannico | |
| Secco | Dolce | |
| Piatto | Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Taurasi Riserva DOCG si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Zona | Castelvetere sul Calore |
|---|---|
| Cantina | Armando Coppola |
| Denominazione | Taurasi Riserva DOCG |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Bicchiere consigliato | Ballon |
| % alcolica | 14% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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2 recensione per Taurasi Riserva DOCG “Avos” – Armando Coppola
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Taurasi Riserva DOCG “Avos” – Armando Coppola
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Esperienze
Salvatore Carannanti –
Un vino di grande eleganza che mi ha davvero impressionato per i profumi intensi di amarena, spezie e un tocco di cuoio che lo rendono davvero interessante. Il sapore è corposo e ben strutturato con un finale duraturo. L’ho abbinato carne alla brace e formaggi stagionati, ed è stata una vera delizia. Un vino da tenere per le occasioni speciali.
Armando D. –
Un vino davvero ottimo!