Taurasi DOCG Riserva di Antico Borgo: perché ci piace
Questo Taurasi Riserva è un tributo alla viticoltura irpina e alle sue tradizioni secolari. Le uve, raccolte manualmente tra fine ottobre e inizio novembre, provengono da vigneti collinari della zona D.O.C.G. di Taurasi, dove i terreni argilloso-calcarei e il clima continentale favoriscono una maturazione lenta e completa.
Dopo una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per anni in botti di rovere, evolvendo verso una complessità aromatica unica. Questo Taurasi Riserva è un vino potente, elegante e longevo, capace di regalare emozioni anche dopo decenni di affinamento in bottiglia.
Grazie alla sua struttura e intensità, è l’abbinamento perfetto per piatti importanti, come brasati, selvaggina, cacciagione e carni rosse alla brace. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e salumi di carattere, esaltando ogni boccone con la sua ricchezza aromatica.
Per goderne appieno la complessità, si consiglia di stappare la bottiglia qualche ora prima della degustazione e servirlo a una temperatura di 18-20°C.
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Marco De Luca –
Il Taurasi di Antico Borgo è senza dubbio uno dei migliori aglianico che abbia mai assaggiato. Potente e raffinato allo stesso tempo, si presenta con un colore rubino intenso che anticipa un bouquet complesso di frutti di bosco, liquirizia, tabacco e spezie dolci. In bocca è ampio e avvolgente, con un finale lunghissimo che lascia il segno. Un vino che vale ogni centesimo e che migliorerà con il tempo.
Alessandro G. –
Quando si parla di Taurasi ci si aspetta un vino strutturato, potente e capace di sfidare il tempo e questo di Antico Borgo non delude affatto. Corposo, con tannini setosi e un’evoluzione incredibile nel bicchiere, sprigiona note di frutta rossa matura, spezie e tabacco, con una persistenza che lascia senza parole. Ho acquistato più bottiglie perché credo che nei prossimi anni saprà esprimersi ancora meglio.