IGP/IGT

Campania Rosato IGT Rosa Salae - Cantine Antonio Caggiano di Taurasi

Campania Rosato vinificato in bianco IGT “Rosa Salae” – Antonio Caggiano

Name: Campania Rosato vinificato in bianco IGT "Rosa Salae" – Antonio Caggiano - Taurasidocg.com
Brand: Antonio Caggiano
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

€19,50

Il Rosato Aglianico IGT “Rosa Salae” di Antonio Caggiano è un vino rosato di rara eleganza, nato dalla vinificazione in bianco del nobile Aglianico di Taurasi. Fresco, raffinato e dal carattere vibrante, questo rosato rappresenta una delle più intriganti espressioni del territorio irpino.

Alla vista si presenta con un rosa tenue cristallino, luminoso e seducente. Il bouquet è fresco e finemente fruttato, con note di ciliegia croccante, ribes e melagrana, impreziosite da delicati sentori floreali di rosa canina. Al palato è vivace e armonioso, con una freschezza vibrante e una sapidità delicata, che conferiscono una straordinaria bevibilità e una persistenza raffinata.

Annata	2023
Cantina	Antonio Caggiano
Classificazione	IGP/IGT
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Taurasi , Irpinia

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Taurasium Enoteca

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Categoria: IGT/IGP

Descrizione

Campania Rosato vinificato in bianco IGT “Rosa Salae”: perché ci piace

Il Rosa Salae nasce dai vigneti situati in Contrada Sala, a Taurasi, su terreni collinari a 350 metri sul livello del mare con esposizione sud-ovest. Il suolo, caratterizzato da una matrice argilloso-calcarea, conferisce al vino una spiccata mineralità e freschezza.

La vendemmia viene effettuata a mano nella prima decade di ottobre, anticipando la piena maturazione dell’Aglianico per preservarne la freschezza e l’ottimale acidità. Le viti sono allevate a spalliera con potatura a Guyot, con una densità di 5.000 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro, pari a circa 1,2 kg per pianta.

Questo vino è frutto della vinificazione in bianco dell’aglianico di Taurasi. Dopo una pressatura soffice con resa in vino del 50%, il mosto viene decantato staticamente e fermentato in acciaio a bassa temperatura, per esaltare gli aromi fruttati e floreali. Il vino affina poi in serbatoi di acciaio, mantenendo intatta la sua freschezza e la tipicità del vitigno. Il risultato è un rosato di grande classe, capace di sorprendere per eleganza e versatilità.

l Rosato Aglianico IGT “Rosa Salae” è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei, sushi e tartare di tonno. Grazie alla sua vivace freschezza, si abbina magnificamente anche con antipasti leggeri, salumi delicati, formaggi freschi e primi piatti a base di verdure.

Per esaltarne al meglio le qualità organolettiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C, ideale per apprezzarne la fragranza e la struttura.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Floreale

Profumi di rosa canina

Fruttato

Sentori di ciliegia croccante, ribes, melagrana

Mineralità

Piacevole nota minerale

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Campania Rosato vinificato in bianco IGT di Cantine Antonio Caggiano si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di verdure Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamenti vini campani con la pasta

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Taurasi, c/da Sala
Cantina	Antonio Caggiano
Denominazione	Campania Rosato IGT
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Calice a tulipano
% alcolica	12,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Questo Campania Rosato IGT “Rosa Salae” vinificato in bianco è un’eccellenza tra i migliori vini rosati campani, perfetto per chi cerca un vino fresco, raffinato e versatile ideale per ogni occasione, dall’aperitivo a una cena gourmet. Acquista ora il Rosato Aglianico IGT “Rosa Salae” di Antonio Caggiano al miglior prezzo online e ricevilo a casa entro venerdì 31 Ottobre.

Domande frequenti

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