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Falanghina del Sannio DOP Taburno 2012. Perché ci piace
L’azienda Fontanavecchia, fondata nel 1980, si trova a Torrecuso, in provincia di Benevento. È scritto in un vecchio registro di epoca borbonica che già, oltre centosessanta anni fa, il buon vino di queste terre veniva prodotto dalle mani dei vignaioli della famiglia Rillo, attenti custodi delle vigne e protettori delle antiche tradizioni nella magica città di Benevento.
Questo vino bianco viene vinificato con uve Falanghina 100% selezionate e raccolte in cassetta nella terza decade di settembre. Il terreno è argilloso con marne calcaree affioranti. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa 7 giorni e conclude con affinamento in acciaio.
Che sapore ha questo vino?
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Acidulo |
Cibi che si sposano bene con questo vino
Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino bianco Falanghina del Sannio DOP si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!
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Informazioni sul vino e sull’azienda
| Località | Torrecuso, BN |
|---|---|
| Cantina | Fontanavecchia |
| Annata | 2012 |
| Denominazione | Falanghina Sannio DOP |
| Vitigno | Falanghina 100% |
| % alcolica | 13,5% |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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