NATURALE

Aglianico Naturale “Dall’Uva” – La Cantina di Enza

€10,40 – €11,40

L’Aglianico Naturale “Dall’Uva” è un vino dal colore rosso con riflessi violacei. Al naso si rivela con un bouquet ampio ed elegante, con note di frutti rossi, amarena e sentori di rosa. Al palato è pieno, con tannini ben presenti ma integrati. Un assaggio che non lascia indifferenti.

Annata	2021
Cantina	La Cantina di Enza
Uva	Aglianico
Classificazione	NATURALE
Bottiglia	0.75 L , 1 L
Zone	Irpinia

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Cantina

5 su 5

COD: N/A Categoria: Vini Rossi

Descrizione

Aglianico Naturale “Dall’Uva”: perché ci piace

Questo vino rosso “Dall’Uva” dell’azienda vinicola “La Cantina di Enza” racconta l’autenticità e le potenzialità delle uve Aglianico, utilizzate in purezza per la sua realizzazione. “Dall’uva” è ottenuto da sole uve Aglianico coltivate in regime biologico certificato, provenienti dai vigneti situati nel comune di Montemarano, nel cuore del comprensorio vitivinicolo irpino, celebre per la realizzazione di vini campani costituiti dalle uve di questa storica varietà.

Dalla vigna alla cantina, tutte le operazioni vengono personalmente seguite da Enza Saldutti e suo padre, senza l’aiuto di enologi o agronomi, ma forti dell’esperienza di quattro generazioni dedite al lavoro della terra e in particolar modo alla coltivazione dei vitigni autoctoni. Il processo di fermentazione avviene in modo spontaneo, senza alcun controllo di temperatura e senza l’aggiunta di sostanze di natura chimica o solforosa.

Le sue particolari caratteristiche ben si abbinano a piatti semplici, come una pasta al pomodoro, ma ben si addice anche a piatti di carne rossa e formaggi freschi e stagionati.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Morbido		Tannico
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Fruttato

Aromi di frutti rossi, amarena

Rosa

Sentori di rosa

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino rosso Aglianico Naturale si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamenti vini con piatti a base di carne Abbinamenti vini con pasta Abbinamenti vini campani con formaggi italiani

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Loc. Montemarano
Cantina	La Cantina di Enza
Annata	2021
Denominazione	Aglianico Naturale
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	12,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Domande frequenti

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