Cantina Bosco Sant’Agnese: vini, storia e filosofia
La Cantina Bosco Sant’Agnese è un’azienda vinicola situata a Calvi, in provincia di Benevento, guidata da Antonio e Angela Molinaro. Nata ufficialmente dieci anni fa, l’azienda è il frutto della loro passione e dedizione per la terra e il vino, trasformando così l’eredità agricola familiare in una cantina moderna e rispettosa della tradizione.
I vini di Cantina Bosco Sant’Agnese
Antonio e Angela hanno iniziato a produrre vino con un approccio alla coltivazione e alle lavorazioni di tipo naturale, cercando di ridurre al minimo l’intervento chimico e rispettando i cicli naturali della vigna. Le loro radici affondano nella storia agricola del Sannio, un’area storicamente legata alla coltivazione del tabacco e alla viticoltura. La loro filosofia è radicata nel rispetto per la natura e la sostenibilità. Antonio e Angela hanno scelto di seguire i principi della biodinamica, un metodo che considera l’azienda agricola come un organismo vivente, in equilibrio con l’ambiente circostante. Sebbene abbiano inizialmente cercato di ottenere la certificazione biodinamica, hanno deciso di dissociarsi dalle associazioni di certificazione a causa di divergenze di visione. Attualmente, i loro vini hanno ottenuto la certificazione biologica e riflettono il loro impegno per una viticoltura naturale e sostenibile.
La Cantina Bosco Sant’Agnese produce vini grazie alle prestigiose uve provenienti dai vitigni autoctoni come Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe e Barbera. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, passione e impegno. Il Piedirosso, con le sue caratteristiche delicate, è uno dei preferiti di Antonio, mentre l’Aglianico, robusto e complesso, richiede anni di affinamento per esprimere tutto il suo potenziale.
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