OfferteVini bianchi campani
Come per i vini rossi, la regione Campania vanta un’ottima reputazione anche per quanto riguarda la produzione di vini bianchi. I vini bianchi campani sono considerari tra i prodotti vinicoli più prestigiosi e noti a livello nazionale e internazionale. La maggior parte di questi vini bianchi è difatti protetta e regolamentata da disciplinari di produzione che conferiscono loro le varie etichette DOCG, DOC e IGT/IGP. Fra i vitigni autoctoni a bacca bianca si ricordano l’Asprinio, la Falanghina, il Fiano, il Greco, la Coda di Volpe, il Pallagrello bianco, il Biancolella e la Forastera. In particolare i vitigni Greco e Fiano, dai quali vengono prodotti i rispettivi vini bianchi Greco di Tufo DOCG e Fiano di Avellino DOCG, costituiscono storicamente i pilastri principali della produzione delle uve campane a bacca bianca, ma molti altri vini bianchi campani hanno raggiunto nel tempo alti livelli di eccellenza, grazie al particolare connubio tra le condizioni ambientali e climatiche del territorio campano, da un lato, e i metodi di coltivazione, produzione e conservazione utilizzati dai produttori locali, dall’altro.
Vini bianchi campani: le denominazioni
Il Greco di Tufo DOCG e il Fiano di Avellino DOCG sono i primi vini bianchi campani ad ottenere la relativa denominazione all’inizio degli anni Duemila, già precedentemente riconosciuti come vini DOC a partire dal 1970. Altrettanto rinomato è l’Ischia DOC Bianco, prodotto dai vitigni Forastera e Biancolella, appartenente alla categoria di vini campani che per prima ha ricevuto l’assegnazione della prestigiosa denominazione DOC a livello regionale nel 1966. Altri vini bianchi campani pregiati sono il Capri bianco DOC e quelli provenienti dall’area dei Campi Flegrei e dalla zona vesuviana, ma ugualmente importanti risultano i vini bianchi prodotti nella zona beneventana e casertana, come la Falanghina del Sannio DOC e il Falerno del Massico DOC.
I vini bianchi campani più rinomati
Tra i vini bianchi campani più rinomati e riconosciuti vanno ricordati il Greco di Tufo DOCG, il Fiano di Avellino DOCG, l’Irpinia DOC, la Falanghina DOC delle colline del beneventano e il Falerno del Massico DOC nella zona di Caserta; i caratteristici DOC delle zone vulcaniche, come l’Ischia DOC, il Campi Flegrei DOC o il Vesuvio DOC, dove si produce il famoso vino Lacryma Christi DOC, i vini bianchi con denominazione Penisola Sorrentina DOC e molti altri ancora.
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Greco di Tufo DOCG “Ergo sum” – Miér Vini
€16,20Il Greco di Tufo DOCG “Ergo sum” dell’Azienda vitivinicola Miér Vini è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso si rivela con eleganti e complessi profumi fruttati di mela, pesca e delicate note vegetali con sentori di mandorla amara. Al palato si presenta morbido, con ottima acidità ed una elegante struttura che accompagnano i sentori di frutta matura e mandorla amara. Un assaggio equilibrato che conclude con un finale molto piacevole.
Fiano di Avellino DOCG “Biancofiore” – Miér Vini
€16,20Il Fiano di Avellino DOCG “Biancofiore” dell’Azienda vitivinicola Miér Vini è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso si rivela con un bouquet complesso ed elegante di profumi di frutti maturi e fiori, sentori di albicocca, agrumi, nocciola tostate, miele di acacia. Al palato si presenta fresco, pieno, morbido ed equilibrato. Un assaggio con una ottima persistenza aromatica che conclude con un finale molto piacevole.
Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare” – Tenuta Cavalier Pepe
€18,00Il Greco di Tufo Riserva DOCG “Grancare” è un vino bianco dal colore giallo dorato, cristallino. Al naso esprime note di frutti abbastanza maturi, pesca gialla, frutta tropicale, frutta candita, succo di mela e una leggera tostatura lasciano il passo ad una elegante nota di cipria. Al palato si presenta intenso, pieno e fine, con un buon equilibrio. Un sorso davvero unico che si conclude con un finale di lunga persistenza.
Fiano di Avellino Riserva DOCG “Brancato” – Tenuta Cavalier Pepe
€18,00Questo Fiano di Avellino Riserva DOCG è un vino bianco dal color giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino, luminoso. Al naso esprime aromi di frutta abbastanza matura e tropicali che lasciano subito spazio ad una nota minerale, fiori di biancospino e note di frutta candita, con un tocco di tostatura. Al palato è elegante, pieno con una buona acidità che bilancia l’equilibro perfetto del vino. Un assaggio speciale che si conclude con un finale molto persistente e speziato.
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