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Vini artigianali in Paternopoli Irpinia Rosato DOC Fà cruci Cantine Ifalco

Irpinia Rosato DOC “Fà cruci” – Cantine Ifalco

Name: Irpinia Rosato DOC “Fà cruci” – Cantine Ifalco - Taurasidocg.com
Brand: Cantine Ifalco
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

€15,00

L’Irpinia Rosato DOC “Fà Cruci” di Cantine Ifalco è un vino che sorprende ogni anno con la sua eleganza e la delicatezza cromatica. Il nome, tratto dall’espressione dialettale “farsi il segno della croce”, evoca lo stupore che colpisce di fronte a qualcosa di inaspettato. È proprio questa meraviglia che guida l’emozione del primo sguardo a questo rosato da Aglianico in purezza: un colore affascinante, una sfumatura poetica, un invito alla scoperta.

Alla vista si presenta con un rosa cerasuolo brillante, intenso ma raffinato. Il naso è fresco e floreale, con profumi di glicine, melograno e fragoline di bosco, accompagnati da leggere note agrumate. Al palato si mostra vivace, equilibrato e sapido, con una struttura sorprendente per un rosato, tipica dell’Aglianico, e un finale persistente che richiama sentori fruttati e una lieve nota speziata. Un vino dalla freschezza invitante e dal carattere deciso, perfetto per chi cerca un rosato di territorio che non passa inosservato.

Annata	2024
Cantina	Cantine Ifalco
Classificazione	DOC
Uva	Aglianico
Bottiglia	0.75 L
Zone	Irpinia

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Disponibile

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Cantina

Cantine Ifalco

5 su 5

Categoria: Irpinia Rosato DOC

Descrizione

Irpinia Rosato DOC “Fà cruci”: perché ci piace

L’Irpinia Rosato DOC “Fà Cruci” è prodotto da Aglianico 100%, coltivato su terreni argillosi a Paternopoli (AV), nel cuore dell’Irpinia. I vigneti sono allevati a guyot, con una densità di 4.000 piante per ettaro e una resa di 60 ql/ha. La raccolta, rigorosamente manuale, avviene nel momento in cui l’uva raggiunge il perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri.

La vinificazione prevede una pressatura immediata dopo la raccolta, con una brevissima macerazione sulle bucce, giusto il tempo necessario a conferire al vino il suo colore caratteristico. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura per circa 2 settimane, seguita da un affinamento minimo di 4 mesi in acciaio, per mantenere inalterata la freschezza e il profilo aromatico.

Questo rosato è anche un omaggio alla tradizione popolare paternese e alla figura del folletto Mazzamauriello, spirito dispettoso che amava turbare le notti contadine. La sua leggenda si intreccia con quella di Filomena, anziana vedova che, sopportandone le burle, ricevette in cambio un dono misterioso. La sua storia – fatta di superstizione, ingegno e destino – è raccontata nel nome stesso del vino: “Fà Cruci”, lo stupore che nasce dall’inatteso, proprio come questo rosato che ogni anno sorprende per eleganza e autenticità.

Un vino versatile e gastronomico, ideale con crostacei, formaggi freschi, fritture leggere e pizza. Si consiglia di servirlo a 12-14°C per apprezzarne al meglio vivacità e complessità aromatica.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Floreale

Sentori di glicine e fiori di campo

Fruttato

Profumi di fragolina di bosco, melograno e agrumi

Speziato

Lieve nota pepata nel finale

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Irpinia Rosato DOC di Cantine Ifalco si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di verdure Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamenti vini campani con la pasta

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Paternopoli
Cantina	Cantine Ifalco
Denominazione	Irpinia Rosato DOC
Vitigno	Aglianico 100%
Bicchiere consigliato	Calice a tulipano
% alcolica	13%
Allergeni	Contiene solfiti

Questo vino Irpinia Rosato DOC “Fà Cruci” è un rosato che racconta l’anima più autentica dell’Aglianico: sorprendente, vivace e profondamente legato al suo territorio. Un vino che stupisce a ogni sorso e rende speciale ogni occasione. Acquista ora questo Irpinia Rosato DOC di Cantine Ifalco al miglior prezzo direttamente dal produttore e ricevilo comodamente a casa entro martedì 30 Dicembre.

Domande frequenti

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