Trottole di Gragnano IGP, pasta corta – Pastificio dei Campi

Trottole di Granano IGP del Pastificio dei Campi: perché ci piacciono

La migliore pasta di sempre! Certificata IGP, prodotta esclusivamente con semola di grano duro italiano e acqua delle falde acquifere di Gragnano. La produzione avviene nel comune di Gragnano, il processo produttivo prevede l’estrusione attraverso trafile in bronzo, la lenta essicazione a basse temperature e l’impacchettamento esclusivamente a mano. I grani, tutti autoctoni e provenienti dal sub-appenino Dauno, sono coltivati con rotazione triennale delle colture Grazie al sistema brevettato del Total Tracking System®, la filiera della pasta del Pastificio dei Campi è tracciabile nella sua interezza.

Ingredienti della pasta: *semola di grano duro 70,6% (45,9% sul totale), *uova 20,2% (13,1% sul totale), *glutine di frumento. Ingredienti ripieno: *Mortadella 32,2% (11,3% sul totale), *carne cotta bovina e suina (*carne bovina, *carne suina, *carote, *cipolle, *rosmarino, sale), *Parmigiano Reggiano DOP 11,1% (3,9% sul totale). *Da agricoltura biologica. Può contenere tracce di: mandorle, pistacchi, sesamo, soia, sedano, senape.
Conservare tra 0 e +4°C