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Campania Bianco IGT “Aciniell’” – Fratelli Addimanda

Name: Campania Bianco IGT “Aciniell’” – Fratelli Addimanda - Taurasidocg.com
Brand: Fratelli Addimanda
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Valutato 5.00 su 5 su base di 2 recensioni

(2 recensione del cliente)

Il prezzo originale era: €30,00.Il prezzo attuale è: €25,00.

Il Campania Bianco IGT “Aciniell’” di Fratelli Addimanda è un bianco raro, identitario e affascinante, ottenuto da Roviello Bianco in purezza – varietà autoctona irpina meglio conosciuta con il nome dialettale di Grecomusc. Il nome “Aciniell’” deriva proprio dalla caratteristica dell’acino piccolo e spargolo di questa varietà, che, a maturazione, tende a imbrunire e ad appassire leggermente. Un vitigno antico, quasi estinto, recuperato e valorizzato grazie alla presenza in azienda di ceppi secolari franchi di piede, oggi replicati con assoluta purezza varietale attraverso selezione da patriarca.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il naso è intenso, persistente e minerale, con richiami di frutta gialla, erbe officinali, fieno e mandorla fresca, influenzati dalla natura dei suoli argilloso-calcarei e franco-limosi. Al palato è secco, pieno e caldo, con una spalla acida ben definita, ottima sapidità e una persistenza lunga e coerente. Un vino che riesce a sorprendere per profondità e precisione, mantenendo uno stile autentico e fuori dal comune.

Annata	2020
Cantina	Fratelli Addimanda
Classificazione	IGP/IGT
Uva	Roviello bianco
Bottiglia	0.75 L
Zone	Taurasi , Irpinia

4 articoli venduti nelle ultime 6 ore

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5 su 5

Categoria: IGT/IGP

Descrizione

Campania Bianco IGT “Aciniell’” di Fratelli Addimanda: perché ci piace

Questo Campania Bianco IGT “Aciniell’” è molto più di un bianco territoriale: è una testimonianza di biodiversità e memoria contadina. Il Roviello Bianco, vitigno quasi scomparso (detto anche Grecomusc’) e oggi coltivato in pochi ettari della Campania, viene vinificato in purezza a partire da impianti aziendali realizzati nel 2011 da cloni selezionati da ceppi a piede franco presenti nei fondi di proprietà nelle contrade Mancine e Trignara, nel comune di Taurasi. I vigneti si trovano a 350–400 m s.l.m., con esposizioni est-ovest e nord-sud, che garantiscono un profilo aromatico ricco e una maturazione equilibrata.

La vendemmia avviene manualmente a inizio ottobre, con accurata selezione dei grappoli in vigna. Le uve vengono subito trasportate in cantina, diraspate, pigiate e fermentate a temperatura controllata. Il vino affina poi per circa 10 mesi in acciaio sulle fecce fini, sviluppando struttura, rotondità e una bella evoluzione aromatica senza perdere freschezza.

“Aciniell’” è un vino fuori dagli schemi, capace di unire intensità e sapidità, autenticità e precisione tecnica. È il racconto liquido di una varietà salvata dall’oblio e oggi più che mai attuale.

Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e piatti della cucina vegetariana. Servire a 10–12°C per apprezzarne appieno complessità ed equilibrio.

Che sapore ha questo vino?

Leggero		Strutturato
Secco		Dolce
Piatto		Acidulo

Floreale/Erbaceo

Sentori di fieno e erbe officinali

Fruttato

Sentori di frutta gialla e mandorla fresca

Mineralità

Chiara impronta salina e di pietra focaia

Cibi che si sposano bene con questo vino

Il nostro esperto Chef Antonio Cannavacciuolo pensa che questo vino Campania Roviello Bianco IGT di Fratelli Addimanda si abbina alla perfezione con questi piatti. Buon appetito!

Stai cucinando qualcos’altro?

Abbinamento vini con piatti di verdure Abbinamento vini con frutti di mare Abbinamenti vini campani con la pasta

Informazioni sul vino e sull’azienda

Zona	Taurasi, C.de Fontanelle, Fiego, Mancine
Cantina	Fratelli Addimanda
Denominazione	Campania Bianco IGT
Vitigno	Roviello Bianco 100%
Bicchiere consigliato	Ballon
% alcolica	13,5%
Allergeni	Contiene solfiti

Il Campania Bianco IGT “Aciniell’” di Fratelli Addimanda è un vino bianco di grande personalità, raro e autentico, che restituisce voce a un vitigno antico e a una storia di recupero e valorizzazione varietale: il Roviello Bianco (anche detto Grecomusc’). Acquistalo ora su Taurasidocg.com e ricevilo comodamente a casa entro martedì 30 Dicembre.

Domande frequenti

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