Fratelli Follo

Fratelli Follo: vini, storia e filosofia

La cantina Fratelli Follo nasce nel 2011 a Castelvetere sul Calore, nel cuore del celebre comprensorio vitivinicolo irpino, grazie alla profonda dedizione e passione di Domenico e Giovanni Follo. ponendosi come obiettivo la trasmissione del terroir tipico irpino attraverso la produzione di vini prelibati realizzati interamente attraverso metodi di coltivazione e lavorazione biologici. Attualmente è gestita da Domenico e suo figlio Pasquale e dal 2020 ha completato la fase di conversione biologica, ottenendo la rispettiva certificazione. La cantina Fratelli Follo ha all’attivo una produzione di circa 20 mila bottiglie all’anno, prodotte con passione e nel rispetto della tradizione vinicola irpina e sempre con lo sguardo rivolto al futuro.

I vini di Fratelli Follo

La cantina Fratelli Follo possiede circa 2,5 ettari di terreno coltivato a vite e i vigneti circondano tutt’intorno la stessa azienda, perno centrale del lavoro in vigna dagli anni Settanta, quando ancora la produzione era basata su un piccolo vigneto di proprietà e a conduzione familiare. Giorno dopo giorno, grazie ad un lavoro meticoloso e costante, le vigne sono aumentate, merito del lavoro umano, ma anche delle particolari caratteristiche climatiche e morfologiche di cui gode l’areale irpino. Oggi le loro uve pregiate vanno a costituire gli eccellenti vini della cantina, tra i quali spiccano il Taurasi DOCG (e la sua versione Riserva), il Fiano di Avellino DOCG, ma anche l’Irpinia Aglianico DOC, l’Irpinia Rosato DOC e i vini spumanti nelle due versioni “Classico” e “Brut”. Tutti i loro vini sono prodotti con uve autoctone e vengono adoperate barrique e tonneaux di rovere e di castagno assemblate da artigiani locali, mentre i vigneti vengono lavorati con concimi organici e sovescio in fase di nutrizione e la vinificazione avviene senza l’uso di nessun prodotto di derivazione chimica.

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