Vino bianco Irpinia DOC

I vini bianchi campani con denominazione Irpinia DOC sono prodotti in tutto il territorio amministrativo della provincia di Avellino e si suddividono in varie tipologie: Irpinia DOC bianco, Irpinia DOC Coda di Volpe, Irpinia DOC Greco, Irpinia DOC Fiano e Irpinia DOC Falanghina. Questi vini bianchi si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ovvero per i vitigni ammessi e utilizzati per la produzione, per le diverse procedure di vinificazione e per le particolari caratteristiche organolettiche. I vigneti di produzione sono situati in zone che godono di una buona alternanza tra temperature calde e fredde, una buona esposizione al sole e un’altitudine che generalmente non supera i 600 metri s.l.m. Nonostante la presenza ormai millenaria di queste tipologie di vitigni nell’entroterra campano, solo dal 2003 i vini bianchi prodotti in questa zona hanno ricevuto prestigio e risonanza grazie all’approvazione della prestigiosa denominazione DOC. I vini bianchi campani con denominazione Irpinia DOC si presentano con un colore giallo paglierino più o meno intenso (tendente al verdolino nel caso della Falanghina), un profilo olfattivo intenso, che va dal floreale al fruttato, e un sapore secco e morbido.

Vini bianchi campani con denominazione Irpinia DOC: alcuni cenni sui metodi di produzione

Secondo le indicazioni riportate nel disciplinare di produzione, il vino Irpinia DOC bianco si compone per una percentuale di uve provenienti dai vitigni Greco e Fiano che va dal 40% al 50% per ciascun tipo di uva, mentre per la restante parte è ammesso l’utilizzo di uve provenienti da vitigni a bacca bianca idonei per la coltivazione nella provincia di Avellino; l’Irpinia DOC Coda di Volpe è un vino bianco giovane che proviene dall’omonimo antico vitigno, già conosciuto al tempo dei Latini e anch’esso menzionato negli scritti di Plinio il Vecchio, per il quale è prevista una procedura di vinificazione basata per l’85% sulle uve provenienti dall’omonimo vitigno, mentre per la restante parte è possibile aggiungere uve di vitigni a bacca bianca e idonei per la coltivazione; stessa procedura per quanto riguarda le qualità Greco, Fiano e Falanghina, per i quali è prevista anche la versione spumante (per Fiano e Greco anche la versione passito).

Compra il vino bianco Irpinia DOC al miglior prezzo

Acquista vini bianchi campani con denominazione Irpinia DOC direttamente dai produttori locali per assicurarti il miglior prezzo. Sul nostro marketplace puoi conoscere ed acquistare questo vino bianco direttamente dalle cantine campane.

Non è stato trovato nessun prodotto che corrisponde alla tua selezione.