Moscato bianco

Il vitigno Moscato bianco

Il vitigno Moscato bianco rientra nelle grande varietà dei Moscati ed è diffuso su quasi tutto il territorio nazionale (uno dei più importanti per quanto riguarda la percentuale di superficie vitata a livello nazionale). E’ stato registrato ufficialmente nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite nel 1970 ed occupa una superficie coltivata totale di circa 11.500 ettari. Il Moscato bianco si annovera, quindi, tra i vitigni aromatici e il suo nome deriva da “muscum“ (muschio), un elemento naturale che caratterizza l’ambiente circostante e che conferisce alle uve Moscato un aroma particolare e unico. In genere, questo vitigno muta il suo nome in base alle diverse varietà di vini prodotti con le sue uve o in riferimento alle varie zone di produzione e alla specifica area geografica. Alcune delle denominazioni dei principali vini prodotti con uve Moscato bianco sono: Moscato di Canelli DOCG, Moscato di Siracusa DOC, Benevento Moscato IGP, Moscato bianco dei Colli di Salerno IGP, Moscadello di Montalicino DOC, Moscato d’Asti e altre ancora.

I vini prodotti con uve Moscato bianco

Le uve Moscato bianco sono alla base di vini eccellenti, generalmente suddivisi in tre grandi categorie: una tipologia di vini secchi e aromatici, una categoria di vini molto freschi e beverini, e infine i vini dolci frizzanti. Un’ulteriore parte delle sue uve viene vendemmiata tardivamente e per questo viene maggiormente utilizzata per la produzione di vini passiti. I vini prodotti con uve Moscato bianco sono nettari molto aromatici, eleganti e leggeri, caratterizzati da un buon livello di freschezza, con un profilo olfattivo che richiama note floreali, di agrumi ed erbe aromatiche. In generale, il vino che si ottiene dal vitigno Moscato bianco si presenta con un colore giallo paglierino e al palato risulta fresco, fragrante e aromatico.

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